中国油脂工业发展史

中国油脂工业发展史

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介绍

内容简介: 编者的话 中国有史以来第一部《中国油脂工业发展史》的出版面 世,正处于中国经济高速发展,国民生产稳定增长,人民生活 大为改善,全面建设小康社会的欣欣向荣盛世之时。 “食者民之本,民者国之本”。油脂是人们赖以生存的重要 商品,它既具有一般商品的属性,又具有其他任何商品无可替 代的特殊商品属性。中国历史悠久、文化灿烂,《中国油脂工 业发展史》全面、系统、真实地记录了中国油料、油脂的文明 史和制油业的发展进程。通过《中国油脂工业发展史》的发 行,让中国油脂工业与油脂科技走向全国,走向世界,在扩大 对外开放、发展对外交流、促进祖国统一中将发挥更大的 作用。

出版时间: 2005年01月

目录

封面
版权
编委会
编者的话
目录
第一章 中国古代油料、油脂的起源
-- 第一节 中国古代油脂的起源
-- 第二节 中国古代的油料和油脂
第二章 中国古代制油业
-- 第一节 中国古代油脂的应用
-- 第二节 中国古代制油技术
第三章 19世纪后半叶的中国制油业
-- 第一节 植物油料商品性生产的形成
-- 第二节 手工业油坊的增加
-- 第三节 半机械榨油工厂的出现
第四章 20世纪30年代前的中国制油业
-- 第一节 主要油料作物商品化生产的上升
-- 第二节 榨油手工业向半机械工业过渡
-- 第三节 半机械化榨油工厂的诞生
-- 第四节 国产第一代榨油机械的诞生
第五章 20世纪40年代前后的中国制油业
-- 第一节 油料生产的下降
-- 第二节 战争中榨油手工业的作用
-- 第三节 机械榨油工业在困境中发展
第六章 20世纪50年代起步发展的中国油脂工业
-- 第一节 油脂工业管理体制的调整
-- 第二节 20世纪50年代的油厂建设
-- 第三节 提高出油率开辟新油源
-- 第四节 动力机器榨油的起步
第七章 20世纪60年代调整提高的中国油脂工业
-- 第一节 油脂工业管理体制的再次调整
-- 第二节 油脂工业实现机械化
-- 第三节 浸出法制油新工艺的应用
第八章 20世纪70年代快速发展的中国油脂工业
-- 第一节 油脂工业的重要会议
-- 第二节 油脂设备的选型、定型、标准化工作
-- 第三节 浸出法制油生产及技术的发展
-- 第四节 米糠油和玉米油生产的发展
-- 第五节 油料综合利用产品的发展
-- 第六节 对外技术交流
第九章 20世纪80年代改革开放的中国油脂工业
-- 第一节 油脂工业技术进步的三件重要工作
-- 第二节 多维营养油的大辩论
-- 第三节 新工艺新技术的推广应用
-- 第四节 油脂精炼设备的消化吸收
-- 第五节 油料蛋白的开发利用
-- 第六节 对外技术交流和技术引进
-- 第七节 油脂产品标准系列的制订
第十章 20世纪90年代空前发展的中国油脂工业
-- 第一节 油脂工业步入市场经济轨道
-- 第二节 市场经济大潮中油脂工业企业的重组
-- 第三节 油脂工业强化管理,重视科技求发展
-- 第四节 20世纪90年代油脂工业科技的发展重点
-- 第五节 油脂工业应用技术的发展
第十一章 21世纪初的中国油脂工业
-- 第一节 油脂、油料生产与消费的快速增长
-- 第二节 突飞猛进的中国油脂工业
-- 第三节 中国油脂工业在发展中调整布局和经营机制
-- 第四节 几种油菜籽加工新工艺的研制成功
-- 第五节 油脂工业“十五”期间高新技术与发展规划
-- 第六节 对某些媒体误导的澄清
-- 第七节 发展前景与展望
第十二章 中国台湾食用油脂工业
-- 第一节 中国台湾油脂工业的发展
-- 第二节 中国台湾食用油脂市场
-- 第三节 中国台湾的制油设备
-- 第四节 中国台湾油脂工业的发展趋势
第十三章 植物油脂油料生产的发展
-- 第一节 植物油料生产
-- 第二节 主要植物油料生产
-- 第三节 非食用植物油料的生产
-- 第四节 植物油进出口数量
-- 第五节 21世纪初的油料油脂
第十四章 油脂科研和工程设计
-- 第一节 1949年前的油脂科学技术研究
-- 第二节 1949年后油脂科研和油厂设计
第十五章 油脂专业教育及油脂专业书籍
-- 第一节 中国的油脂专业教育
-- 第二节 中国的油脂专业书籍
第十六章 中国粮油学会油脂专业分会
-- 第一节 油脂科技情报网的建立
-- 第二节 中国粮油学会油脂专业学会的筹备
-- 第三节 重要的第三次油脂学术交流会
-- 第四节 中国粮油学会油脂专业分会的发展
-- 第五节 新世纪油脂学术交流
-- 第六节 学会会刊
附录 中国粮油学会油脂专业分会历届理事会组成
主要参考资料
内容提要