介绍

内容简介： 1、编入本志的蔬菜品种，主要是本宥的农家品种，部份引进已在我省有一定栽培面积的外来品种，以及野生半野生蔬菜。 2、编写内容：分品种介绍了品种名称、别名、栽培历史、分布地区、特征，特性、栽培要点及留种技术。一般在每个种的前面加有概述。 3、分类方法：以农业生物学分类为主，并参照有关专著的分类法。

出版时间： 1986年02月

目录

封面
江西蔬菜品种志
前言
参加江西蔬菜品种资源调查及编志人员
说明
目录
一、根菜类
-- (一)萝卜
---- 景德镇红皮四季萝卜
---- 胭脂萝卜
---- 杨美楼
---- 火车头
---- 马耳早
---- 大缨洋红萝卜
---- 信丰长萝卜
---- 信丰圆萝卜
---- 丰城萝卜
---- 南桥萝卜
---- 一点红萝卜
---- 浙大长
---- 乐平萝卜
---- 桩茭萝卜
---- 涂洲萝卜
---- 春福萝卜
-- (二)胡萝卜
---- 黄条胡萝卜
---- 平头胡萝卜
---- 黄皮胡萝卜
---- 张家湾胡萝卜
---- 圆头胡萝卜
---- 尖头胡萝卜
-- (三)芜菁甘蓝
---- 芜菁甘蓝
-- (四)芜菁
---- 芜菁
二、白菜类
-- (一)结球白菜
---- 赣州黄芽白
---- 福山包头
---- 天津绿
-- (二)小白菜
---- 上饶高脚白
---- 线杆白
---- 中脚黑叶
---- 高脚黄芽白
---- 青梗白菜
---- 花叶白菜
---- 早油冬
---- 矮箕白菜
---- 春不老
---- 乌叶白
---- 波阳白
---- 黑叶四月慢
---- 蚕石白菜
-- (三)紫菜苔
---- 紫菜苔
-- (四)塌菜
---- 黄心乌塌菜
三、甘蓝类
-- (一)结球甘兰
---- 黑叶小平头
---- 牛心包
---- 黄苗
---- 大平头
-- (二)花椰菜
---- 80天花椰菜
---- 洪都15号花椰菜
---- 120天菜花
---- 洪都17号
---- 旺心
-- (三)球茎甘兰
---- 晚苤兰头
-- (四)芥兰
---- 黄花芥兰菜
---- 白花芥兰菜
四、芥菜类
-- (一)大叶芥菜
---- 1．叶用型
------ 大叶芥菜
------ 红筋芥菜
------ 狭叶芥菜
------ 圆梗芥菜
------ 宽梗芥菜
------ 扁梗芥菜
------ 青梗芥菜
---- 2．茎叶兼用型
------ 吉安早芥菜头
------ 中熟芥菜头
------ 吉安迟芥菜头
------ 赣州迟芥菜头
-- (二)花叶芥菜
---- 花叶芥菜
---- 红花叶芥菜
---- 青梗花叶芥菜
-- (三)雪里蕻
---- 板叶雪里蕻
---- 大花叶雪菜
---- 细花叶雪菜
-- (四)大头菜
---- 板叶大头菜
-- (五)榨菜
---- 鹅公包榨菜
五、绿叶菜类
-- (一)蕹菜
---- 吉安蕹菜
---- 白梗蕹菜
---- 抚州水蕹
---- 永丰藤蕹
---- 赣州水蕹
-- (二)苋菜
---- 花园叶苋
---- 半青红苋
---- 花猪耳苋
---- 花尖叶苋
---- 碗叶苋
---- 洋红苋
---- 红苋
---- 红尖叶苋
---- 白绵苋
---- 观音苋
-- (三)菠菜
---- 广东菠菜
---- 尖叶菠菜
---- 大叶菠菜
---- 园叶菠菜
-- (四)芹菜
---- 大叶芹
---- 细叶芹
---- 青梗芹
---- 白梗芹
-- (五)芜荽
---- 青梗芜荽
-- (六)苘蒿
---- 大叶茼蒿
---- 花叶茼蒿
-- (七)叶用莴苣
---- 软尾生菜
---- 胭脂莴麻
---- 青园叶莴麻
---- 抚州莴苣
---- 结球生菜
-- (八)茎用莴苣
---- 早熟尖园叶莴笋
---- 早熟尖叶莴笋
---- 中熟圆叶莴笋
---- 中熟尖叶莴笋
---- 罗汉蔸莴笋
---- 胭脂莴笋
---- 紫叶莴笋
-- (九)叶用(慕)菜
---- 尖叶莙荙
---- 宽梗莙荙
---- 窄梗莙荙
---- 青梗莙荙
---- 园叶莙荙
-- (十)苦荬菜
---- 园叶凉麻
---- 剑叶凉麻
---- 尖刀凉麻
---- 细花叶凉麻
---- 浅花叶凉麻
---- 大花叶凉麻
---- 红筋花叶凉麻
-- (十一)冬寒菜
---- 冬寒菜
---- 红筋冬寒菜
-- (十二)落葵
---- 青梗木耳菜
---- 红梗木耳菜
六、葱蒜类
-- (一)大蒜
---- 龙南大蒜
---- 螺田大蒜
---- 上高大蒜
---- 黎川大蒜
---- 灵湖大蒜
---- 都昌大蒜
-- (二)韭菜
---- 临江韭菜
---- 扬子洲韭菜
---- 丰城韭菜
-- (三)洋葱
---- 红皮洋葱
---- 黄皮洋葱
-- (四)薤
---- 线藠
---- 藠头
-- (五)韭葱
-- (六)胡葱
-- (七)分葱
-- (八)大葱
-- (九)米葱
七、茄果类
-- (一)辣椒
---- 四图椒
---- 北岗辣椒
---- 黑壳椒
---- 茄门辣椒
---- 牛角辣椒
---- 九江早椒
---- 早大椒
---- 安远红椒
---- 朝天椒
---- 乌皮椒
---- 临川辣椒
---- 万载黄椒
---- 藤田辣椒
---- 乐平中子粒
---- 耐湿椒
---- 小王椒
---- 萍乡王椒
---- 勾镰枪辣椒
---- 耙齿椒
---- 广丰牛角椒
---- 大羊角椒
---- 乐平大子粒
---- 枫田辣椒
---- 三凰辣椒
---- 坛下辣椒
---- 线椒
---- 黄王椒
---- 白辣椒
-- (二)番茄
---- 北京早红
---- 早雀钻
---- 赣州西红柿
---- 强力米寿
-- (三)茄子
---- 长荷包茄
---- 杭州线茄
---- 抚州荷包茄
---- 武宁荷包茄
---- 九江早茄
---- 洋红茄
---- 白皮茄
---- 红茄子
---- 萍乡紫茄
---- 青皮茄
---- 萍乡白茄
---- 吉安牛角茄
---- 赣州长茄
---- 敦和茄
---- 青泥茄
---- 红皮寒茄
八、瓜类
-- (一)黄瓜
---- 上栗黄瓜
---- 赣州黄瓜
---- 白黄瓜
---- 水东黄瓜
---- 新干黄皮黄瓜
---- 三江口黄瓜
---- 白皮黄瓜
---- 青皮黄瓜
---- 津研一号黄瓜
-- (二)冬瓜
---- 扬子洲冬瓜
---- 早冬瓜
---- 白皮迟冬瓜
---- 迟冬瓜
---- 广东青皮冬瓜
-- (三)南瓜
---- 1．中国南瓜
------ 七叶南瓜
------ 赣南大南瓜
------ 缩面南瓜
------ 轭头南瓜
------ 轿顶南瓜
------ 癞皮南瓜
------ 铁皮南瓜
------ 枕头南瓜
------ 大叶南瓜
---- 2．美洲南瓜
------ 绿皮西葫芦
---- 3．印度南瓜
------ 黄皮笋瓜
-- (四)瓠瓜
---- 麦瓠
---- 汤家瓠瓜
---- 三江口瓠瓜
---- 七叶瓠子
---- 里村瓠子
---- 青蒲
---- 花皮瓠子
---- 早蒲
---- 三曲滩瓠子
---- 新干瓠子
---- 山瓠子
---- 迟蒲
---- 三河瓠子
---- 花纹瓠子
---- 短颈葫芦
---- 长颈葫芦
---- 园蒲
-- (五)苦瓜
---- 吉安长苦瓜
---- 扬子洲苦瓜
---- 皱纹长苦瓜
---- 三江口苦瓜
---- 白苦瓜
---- 包粟苦瓜
---- 抚州苦瓜
---- 广东苦瓜
---- 杨家坞苦瓜
-- (六)丝瓜
---- 安源丝瓜
---- 麻皮丝瓜
---- 抚州肉丝瓜
---- 白皮丝瓜
---- 水东丝瓜
---- 蛇丝瓜
---- 短肉丝瓜
---- 吉安长肉丝瓜
---- 线丝瓜
-- (七)菜瓜
---- 乐安金瓜
---- 黄皮菜瓜
---- 抚州稍瓜
---- 白皮菜瓜
---- 上饶菜瓜
---- 花皮菜瓜
-- (八)西瓜
---- 抚州金包银西瓜
---- 抚州乌皮西瓜
---- 抚州绿皮红子西瓜
---- 马兰瓜
---- 花瓜
---- 华东24号
-- (九)甜瓜
---- 上饶梨瓜
---- 棱形金瓜
---- 香瓜
---- 黄皮香瓜
---- 黄金瓜
---- 日本梨瓜
---- 八方瓜
---- 顶心红
九、豆类
-- (一)菜豆
---- 扁荚芸豆
---- 园荚芸豆
---- 南昌金豆
---- 抚州四季豆
---- 九江梅豆
---- 黑子菜豆
-- (二)豇豆
---- 寒豆角
---- 早豆角
---- 红咀燕豆角
---- 地豆角
---- 五月鲜豆角
---- 青皮长豆角
---- 青皮肉豇豆
---- 红筋长豆角
---- 白寒豆
---- 灰寒豆
---- 青寒豆
---- 紫长豆角
---- 八月白豆角
---- 八月豇豆
---- 上饶八月白
---- 南昌八月白
---- 白皮冬豇豆
---- 红皮冬豇豆
---- 花皮冬豆角
---- 花皮豆角
-- (三)扁豆
---- 七叶扁
---- 早扁豆
---- 红鲫鱼扁
---- 小红扁
---- 大荚白扁豆
---- 白草鞋扁豆
---- 白扁豆
---- 猪血扁
---- 虾公豆
---- 斧头扁
---- 梳子扁
---- 象牙豆
---- 双色扁
---- 红草鞋扁豆
---- 大荚红扁豆
---- 羊眼豆
---- 红筋大扁豆
---- 青鲫鱼扁
-- (四)蚕豆
---- 白皮小籽
---- 青皮小籽
---- 中籽豆
-- (五)豌豆
---- 白花小籽豌豆
---- 红花豌豆
---- 宜春软荚豌豆
---- 软荚豌豆
-- (六)毛豆
---- 六月爆
---- 青丝豆
---- 矮脚青
---- 大青丝
---- 大黑豆
-- (七)刀豆
---- 矮脚刀豆
---- 架刀豆
-- (八)莱豆
---- 白玉豆
---- 红玉豆
---- 花玉豆
-- (九)其它豆(狗爪豆)
---- 狗爪豆
十、薯芋类
-- (一)芋
---- 上饶早芋
---- 都昌毛芋
---- 青荷芋
---- 牛脚乌
---- 棕包芋
---- 白苗红芽芋
---- 花果芋
---- 槟榔芋
---- 红芽水芋
-- (二)马铃薯
---- 庐山麻皮
-- (三)豆薯
---- 大种凉薯
---- 抚州地瓜
-- (四)山药
---- 永丰淮山
---- 千金薯
---- 南城山药薯
---- 竹篙薯
---- 南城脚板薯
---- 大板薯
---- 大白薯
---- 白薯
---- 红脚板薯
---- 白脚板薯
---- 柴椿薯
---- 牛腿薯
---- 永丰脚板薯
-- (五)生姜
---- 兴国生姜
---- 抚州生姜
---- 黄老门生姜
-- (六)菊芋
---- 红皮菊芋
---- 白皮菊芋
-- (七)磨芋
-- (八)蕉藕
十一、水生蔬菜
-- (一)莲藕
---- 早田藕
---- 无花藕
---- 田藕
---- 苏州藕
---- 塘藕
---- 广昌白莲
-- (二)茭白
---- 西山茭白
---- 抚州茭白
---- 萍乡茭白
---- 中介茭
-- (三)荸荠
---- 会昌荸荠
---- 抚州荸荠
---- 上饶荸荠
---- 桂林荸荠
-- (四)慈菇
---- 南昌慈菇
---- 苏州慈菇
-- (五)菱
---- 红菱
-- (六)水芹
---- 上饶水芹
---- 赣州水芹
---- 大叶水芹
-- (七)西洋菜
十二、多年生蔬菜类
-- (一)竹笋
---- 毛竹笋
---- 桂竹笋
---- 实心竹笋
---- 篌竹笋
-- (二)金针菜
---- 黄花菜
---- 小黄花
-- (三)百合
-- (四)香椿
-- (五)桂皮
-- (六)黄秋葵
-- (七)红背菜
-- (八)薄荷
-- (九)小茴香
-- (十)凉粉草
-- (十一)紫苏
十三、食用菌类
-- (一)香菇
-- (二)蘑菇
-- (三)木耳
十四、野生蔬菜
-- (一)芦蒿(藜蒿)
-- (二)荠菜
-- (三)芡实
-- (四)草石蚕
-- (五)马齿苋
-- (六)百合
-- (七)栀子(山栀)
-- (八)大花栀子
-- (九)马兰
-- (十)水芹
-- (十一)山薤
-- (十二)木槿
-- (十三)枸杞
-- (十四)藜
-- (十五)假蹄盖蕨
-- (十六)蕨
-- (十七)野苋
-- (十八)野黄花
江西省各地气候资源综合表
主要参考资料
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