介绍

内容简介： 序 香气物质具有挥发性和扩散性，让人嗅到后，感到十 分愉悦舒适。香味是由嗅觉和味觉器官共同产生感觉的。 香料是能被嗅出香气和／或品尝出香味的物质。香精是为 了适应人们的喜好，根据不同加香产品的要求，把几种、 十几种乃至几十种香料调配成具有一定香型的混合物。

出版时间： 2001年01月

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编委会
序言
目录
第一章 古代香（料）文化与诸多文化兼容并蓄的发展
-- 第一节 秦汉前香（料）文化的萌芽时期
-- 第二节 秦汉（魏、晋、南北朝）时期芳香植物的应用
-- 第三节 唐宋时期灿烂的香文化
-- 第四节 明清香（料）文化的稳定发展时期
-- 第五节 辛亥革命至1949年前香料香精概况
第二章 现代香料香精的发展
-- 第一节 中国香料工业基础的建立
-- 第二节 概况
-- 第三节 五十年来中国香料工业发展与回顾
第三章 香料香精专业的发展史
-- 第一节 中国天然香料
-- 第二节 中国合成香料
-- 第三节 中国香精
-- 第四节 香料香精研究所
-- 第五节 中国香料香精专业技术教育
-- 第六节 中国香料工业标准化和质量检测
-- 第七节 香料工业工程、装备与设计
第四章 地区香料香精发展史
-- 第一节 北京地区
-- 第二节 天津地区
-- 第三节 河北地区
-- 第四节 山西地区
-- 第五节 辽宁地区
-- 第六节 上海地区
-- 第七节 江苏地区
-- 第八节 浙江地区
-- 第九节 安徽地区
-- 第十节 福建地区
-- 第十一节 江西地区
-- 第十二节 山东地区
-- 第十三节 河南地区
-- 第十四节 湖北地区
-- 第十五节 湖南地区
-- 第十六节 广东地区
-- 第十七节 海南地区
-- 第十八节 广西地区
-- 第十九节 四川地区
-- 第二十节 重庆地区
-- 第二十一节 贵州地区
-- 第二十二节 云南地区
-- 第二十三节 陕西地区
-- 第二十四节 甘肃地区
-- 第二十五节 新疆地区
-- 第二十六节 台湾地区
第五章 统计资料
-- 表5-1 1952～1998年香料香精产量表
-- 表5-2 1952～1998年各省市（区）香料香精生产情况表
-- 表5-3 1966～1995年香料香精进出口量值表
-- 表5—4 1975～1995年香料香精主要产品出口情况表（香调料部分）
-- 表5—5 1975～1995年香料香精主要产品出口情况表（天然香料及精油部分）
-- 表5—6 1975～1995年香料香精主要产品出口情况表（合成香料部分）
-- 表5-7 1975～1995年香料香精主要产品出口情况表（香精部分）
-- 表5-8 1975～1998年中央外贸进口部门香料香精进口量值表
-- 表5—9 上海轻工高等专科学校为各省市区培养调香专业人才表
-- 表5-10 1964～1986年香精定点生产情况表
-- 表5-11 全国主要天然香料基地情况表
-- 表5-12 1980年前省市区兴建的主要香料香精企业名录
-- 表5-13 中国主要天然香料分布及利用情况表
-- 附录1 新中国的香料香精工业三十年
-- 附录2 《新中国的香料香精三十年》说明
-- 附录3 原轻工业部副部长贺志华在贯彻落实中共中央及国务院领导同志对中国香料工业三十年批示大会上的讲话
-- 附录4 杜子端副部长在全国香料工业会议上的讲话
后记