长沙市副食品贸易志
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介绍
内容简介:
《长沙市副食品贸易志》是由长沙市二商业局组织编写的。按照长沙市志编纂委员会《关于编审志稿若干规定》的要求,编写工作从1985年开始筹备,经历了搜集资料、试写、编纂、合编、审稿等阶段,以及编写班子几经调整,编写人员几度变异,前后历时7年,至1992年底成册,这是我市有史以来第一部副食品贸易志。
目录
封面
《长沙市副食品贸易志》编审人员
前言
目录
概述
第一章 肉食
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第一节 购进
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一、收购政策
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二、收购网点
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三、收购方式
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第二节 销售
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一、供应政策
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二、零售网点
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三、调出
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第三节 加工
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一、屠宰
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二、冷冻、冷藏
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三、卤腊加工
第二章 水产
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第一节 收购
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第二节 销售
第三章 禽蛋
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第一节 家禽
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第二节 蛋品
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第三节 加工
第四章 糖烟酒副食品
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第一节 食糖
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一、购进
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二、销售
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三、仓储
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第二节 卷烟
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一、购进
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二、销售
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三、仓储
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第三节 酒类
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一、购进
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二、销售
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三、仓储
第五章 南货糕点副食品
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第一节 南货海味
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第二节 糕点糖果
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第三节 罐头蜜饯
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第四节 奶品饮料
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第五节 名老专店
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一、三吉斋
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二、九如斋
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三、南北特产食品大楼
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四、怡丰商场
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五、星沙食品店
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六、国风副食品商场
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七、稻香村食品店
第六章 管理
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第一节 行会、管理机构
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一、行会
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二、管理机构
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第二节 肉食水产市场
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一、长沙市区市场
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二、长沙地区主要市场情况
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第三节 市场管理
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一、肉食水产市场管理
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二、糖烟酒市场管理
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第四节 价格管理
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一、肉食水产禽蛋
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二、销售价
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三、糖、烟、酒
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第五节 财政补贴
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第六节 文明经商
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一、红旗竞赛
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二、经营改革
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三、优质服务
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四、规范服务
《长沙市副食品贸易志》勘误表